咖啡館的歷史不常，最早是從中東傳進歐洲。16世紀時，伊斯坦堡、開羅和麥加便有了咖啡館。一直到17世紀，第一家咖啡館才在歐洲開張。隨著咖啡館的普及化，各地的咖啡館也和當地文化融合。歐洲人通常會聚在咖啡館喝飲料聊天；土耳其的咖啡館則會聚集一群看公共電視的男性；而東南亞的咖啡館，甚至會提供當地個是飯麵類小吃。

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